Selama hari-hari musim panas yang terik, tidak ada yang menyegarkan seperti limun.

Selama hari-hari musim panas yang terik, tidak ada yang menyegarkan seperti limun. Ya, tidak ada kecuali bir. Jadi, mengapa tidak menggabungkan keduanya? Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan berbagai kontur lanskap minuman beralkohol, kita berbicara tentang shandy. Minuman musim panas yang sempurna ini mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang. Lagi pula, rasa manis dan asam dari jus buah tidak sering dipadukan dengan rasa pahit bir . Namun, seperti yang telah berulang kali ditunjukkan oleh sejarah kepada kita, sering kali kombinasi rasa yang paling aneh adalah yang paling lezat.

Bahkan para siswa sekolah kuliner yang sudah familier dengan minuman musim panas yang lezat ini sering kali terbutakan oleh kesuksesan populer dari Leinenkugel sendiri. Namun, produsen yang ada di mana-mana itu bukanlah satu-satunya yang membuat shandy saat musim panas tiba. Untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang apa itu shandy, dan mengapa minuman ini harus menjadi makanan pokok musim panas di lemari es Anda, kita harus kembali ke akarnya [pisahkan kedua bagian ini menjadi dua kalimat] tempat semua tradisi pembuatan bir yang hebat dimulai: Jerman.

Bir untuk pesepeda

Shandy berakar dari jenis bir yang dikenal sebagai radler. Nama itu berasal dari kata Jerman untuk “pesepeda” dan legenda mengatakan bahwa bir ini pertama kali muncul sebagai upaya untuk memuaskan dahaga sekelompok besar pesepeda yang menjelajahi salah satu dari banyak jalan belakang yang indah di Jerman. Saat berhenti di sebuah pub dan memesan satu putaran bir (karena di Jerman, bahkan para atlet minum bir), bartender mulai khawatir bahwa stoknya tidak akan bertahan. Karena tidak pernah mengabaikan penjualan, pengusaha pemberani itu mulai mengurangi stoknya dengan limun atau air soda. Hasilnya sangat lezat sehingga menjadi minuman resmi tidak resmi bagi pesepeda Jerman.

Pengambilalihan Inggris

Dari sana, tradisi mencampur bir dengan minuman ringan nonalkohol mulai menyebar ke seluruh Eropa. Pada saat mencapai Inggris, bir dicampur dengan berbagai hal mulai dari air soda hingga bir jahe dan segala hal di antaranya. Dengan demikian, ada banyak variasi regional pada minuman tersebut dan Anda akan kesulitan menemukan definisi tunggal yang mencakup semuanya.

Meskipun demikian, tampaknya kata “shandy” sendiri berasal dari bahasa Inggris. Singkatan dari judul pertamanya, “shandygaff,” minuman ini dengan cepat menjadi standar di pub-pub Inggris. Hal ini memunculkan tradisi mencampur bir dengan bahan lain di Inggris yang menghasilkan minuman ikonik seperti snakebite, dog’s nose, dan half-half.

Cobalah sendiri

Lain kali Anda berada di teras di bawah terik matahari musim panas, pertimbangkan untuk membuat sendiri sebotol shandy Anda sendiri. Bereksperimenlah dengan berbagai bir dan campuran hingga Anda menemukan resep yang sepenuhnya milik Anda. Bir jahe dan limun adalah campuran yang paling umum (dan untuk alasan yang bagus) tetapi ada banyak minuman ringan di luar sana yang memohon untuk dicampur dengan sekaleng minuman favorit Anda. Bersenang-senanglah, dan begitu Anda menemukan minuman yang sempurna, undang semua teman Anda untuk memamerkannya. Tetapi ingat, seorang penikmat shandy tidak akan pernah mengungkapkan rahasianya.