Biji hitam kecil ini merupakan sumber mineral yang kaya, termasuk kalsium, magnesium, dan fosfor, yang dikenal bermanfaat bagi kesehatan tulang . Satu porsi biji chia seberat 25 gram mengandung sekitar 158 mg kalsium yang memberikan kontribusi signifikan jika dibandingkan dengan jumlah yang sama dalam susu.

Biji chia (Salvia hispanica) adalah sumber makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari biji chia:

Manfaat Utama
1. Sumber Serat yang Tinggi: Biji chia mengandung serat yang sangat tinggi, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.
2. Sumber Protein yang Baik: Biji chia mengandung protein yang lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
3. Kaya Antioksidan: Biji chia mengandung antioksidan yang tinggi, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Sumber Mineral yang Baik: Biji chia mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, dan potassium yang penting untuk kesehatan tubuh.
5. Gluten-Free: Biji chia bebas dari gluten, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh orang-orang dengan penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Manfaat Kesehatan Lainnya
1. Membantu Menurunkan Berat Badan: Biji chia dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan serat dan protein yang tinggi.
2. Membantu Mengontrol Gula Darah: Biji chia dapat membantu mengontrol gula darah karena kandungan serat dan antioksidan yang tinggi.
3. Membantu Meningkatkan Kesehatan Jantung: Biji chia dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung karena kandungan serat, antioksidan, dan mineral yang tinggi.
4. Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Biji chia dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan karena kandungan serat yang tinggi.

Cara Mengonsumsi Biji Chia
1. Makan sebagai Sarapan: Biji chia dapat dimasak dengan susu atau air dan disajikan sebagai sarapan yang sehat.
2. Tambahkan ke Salad: Biji chia dapat ditambahkan ke salad untuk menambahkan protein dan serat.
3. Makan sebagai Camilan: Biji chia dapat dimakan sebagai camilan yang sehat dan bergizi.
4. Tambahkan ke Smoothie: Biji chia dapat ditambahkan ke smoothie untuk menambahkan protein dan serat.