Ada alasan mengapa banyak suplemen kolagen yang berasal dari ayam — ayam mengandung protein yang relatif tinggi. Jika Anda pernah memotong ayam utuh, Anda mungkin memperhatikan betapa banyak jaringan ikat yang terkandung dalam daging ayam. Jaringan ini menjadikan ayam sebagai sumber kolagen makanan yang kaya.

Sebuah studi tahun 2022 pada tikusSumber Tepercaya menggunakan tulang dan tulang rawan ayam sebagai sumber kolagen untuk meredakan radang sendi, peradangan, dan banyak lagi.

Kandungan kolagen bervariasi pada seluruh bagian ayam. Misalnya, daging paha mengandung lebih banyak kolagen daripada daging dada.