Nasi goreng telah lama menjadi makanan pokok di Australia. Dan, meskipun kita semua mungkin memiliki restoran favorit yang menyajikan nasi goreng ala Cina sesuai selera kita, nasi goreng yang mengenyangkan adalah hidangan yang ternyata mudah dibuat sendiri di rumah. Nasi goreng juga merupakan cara yang tepat untuk menghabiskan nasi yang baru dimasak dan tersisa dari malam sebelumnya.

Kami telah membuat resep nasi goreng khusus ini selama lebih dari 20 tahun, dan versi inilah yang terus kami gunakan berulang kali. Mengapa? Resep ini berhasil menghadirkan banyak cita rasa dengan sedikit usaha, dan, jika Anda mengikuti kiat-kiat langkah demi langkah kami, Anda benar-benar dapat membuat hidangan nasi goreng DIY yang dapat menyaingi restoran cepat saji lokal Anda.

Apa yang membuat resep nasi goreng ini menjadi yang terbaik?

Dalam resep nasi goreng telur super sederhana ini, kami menggunakan bahan-bahan pokok dapur dan kulkas, tetapi kelebihan resep nasi goreng dasar adalah Anda selalu dapat menyesuaikan bahan-bahannya berdasarkan apa yang kebetulan Anda miliki pada waktu tertentu.

Rahasia sebenarnya di sini adalah menggunakan wajan besar atau wajan penggorengan dengan api yang sangat tinggi sehingga nasinya digoreng dan berwarna keemasan, bukan dikukus atau lembek. Memasaknya dengan cara ini memastikan nasi gorengnya masih terasa gurih dan menyerap rasa lezat dari bacon dan kecap asin, tanpa menyerupai risotto!

Nasi goreng mudah: bahan-bahan utama

• Nasi putih, bulir panjang . Nasi goreng Anda akan lebih nikmat jika Anda menggunakan nasi dingin, bulir panjang (seperti nasi melati). Sangat penting untuk mendinginkan nasi dengan benar, jadi jika Anda sedang terburu-buru dan baru saja memasak nasi, taburkan nasi tipis-tipis di atas nampan, tutup dengan plastik longgar, dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
• Kecap. Kami biasanya menggunakan kecap apa pun yang tersedia, tetapi tentu saja Anda dapat menggunakan kecap bebas gluten (tamari) atau kecap rendah garam sebagai gantinya dan tetap menghasilkan nasi goreng yang lezat.
• Minyak: Minyak sayur netral yang baik paling cocok untuk menggoreng, tetapi Anda dapat menambahkan wijen untuk menambah rasa, jika Anda suka.
• Bacon: Meskipun kami pikir bacon sangat membantu cita rasa hidangan ini, jika Anda tidak memilikinya, kami menggunakan ham sebagai alternatif.
• Kacang polong: kacang polong beku yang telah dicairkan sebelumnya berfungsi paling baik.
• Wortel: Menambahkan warna dan tekstur. Kami lebih suka wortel yang diparut atau dipotong-potong sangat tipis dalam resep ini.
• Telur: Kami membentuk telur dadar untuk dicampur dengan nasi goreng, tetapi Anda selalu dapat membuat tekstur telur orak-arik, jika Anda suka.
• Bawang merah: Jangan tergoda untuk melewatkannya. Bawang merah menambah warna, rasa, dan tekstur. Jika Anda memiliki anak yang pemilih dalam hal makanan, Anda dapat menguranginya sedikit, tetapi bawang merah benar-benar membantu menyempurnakan rasa hidangan.
• Tambahan: Punya minyak wijen dan saus tiram? Hebat! (Kami mencantumkan minyak sayur di sini, tetapi minyak wijen memberi cita rasa ekstra pada hidangan Anda, begitu pula dengan sedikit saus tiram atau saus ikan). Resep nasi goreng dapat diperkaya dengan banyak bahan sehat dan dapat dengan mudah dibuat menjadi hidangan vegetarian atau vegan.