Nasi Gurih Aceh

Resep Makanan Nasi Gurih Aceh Di Indonesia

Nasi Gurih Aceh, atau yang sering disebut juga sebagai Nasi Gurih Aceh adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Aceh, yang memberikan cita rasa gurih dan harum. Nasi ini sering kali disajikan bersama dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan, atau daging, serta sambal dan sayuran. Berikut resep untuk membuat Nasi Gurih Aceh yang lezat:

Bahan-Bahan:

  • 2 gelas beras (gunakan beras biasa atau beras pandan wangi)
  • 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan (jika suka)

Cara Membuat:

  1. Menyiapkan Bumbu Halus:
    • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan jintan menggunakan blender atau ulekan.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum dan matang, sekitar 3-5 menit.
  3. Memasak Nasi:
    • Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
    • Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker atau panci.
    • Tambahkan santan, air (gunakan air dari santan dan tambahkan air biasa jika kurang), garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
    • Aduk rata, lalu masukkan bumbu tumis yang sudah dibuat tadi.
    • Masak nasi hingga matang dan santan terserap dengan baik.
  4. Penyajian:
    • Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi agar santannya meresap rata.
    • Sajikan nasi gurih Aceh ini dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan bakar, atau semur daging. Tambahkan sambal dan lalapan segar sebagai pelengkap.

Tips:

  • Anda bisa menambahkan santan kelapa kental untuk rasa yang lebih kaya dan gurih.
  • Untuk variasi, bisa menambahkan potongan ayam atau ikan ke dalam nasi saat dimasak untuk rasa yang lebih beraroma.

Nikmati Nasi Gurih Aceh yang harum dan lezat ini bersama keluarga!

 

Posted In :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *