Anda mungkin pernah menggunakan kacang tanah untuk menambahkan sedikit rasa gurih dan asin pada resep Anda tanpa mengetahui banyak tentangnya. Untuk memperingati Bulan Kacang Tanah Nasional, berikut ini beberapa fakta tentang kacang-kacangan yang populer ini.

Menurut National Peanut Board, Maret adalah Bulan Kacang Nasional . Kacang-kacangan kecil ini telah digiling menjadi mentega, direbus, diubah menjadi permen (ada yang mau kacang gosong?) dan bahkan dikupas dan dibuang ke lantai bar di seluruh dunia. Anda mungkin telah menggunakan kacang-kacangan ini dalam karier kuliner Anda di Austin untuk menambahkan sedikit rasa gurih dan asin pada resep Anda tanpa mengetahui banyak tentangnya. Untuk menghormati Bulan Kacang Nasional, berikut beberapa fakta tentang kacang tanah:

Maret adalah Bulan Kacang Nasional! Rayakan dengan mempelajari tentang kacang-kacangan yang lezat ini.

Bagaimana kacang tanah tumbuh?
Luangkan waktu sejenak untuk membayangkan seperti apa tanaman kacang tanah menurut Anda. Apakah pohonnya menjulang tinggi atau semak bundar? Tidak seperti kacang kenari dan pecan, kacang tanah tidak tumbuh di pohon. Kacang tanah tumbuh hingga tingginya hanya sekitar satu setengah kaki. Tanaman ini kecil, berdaun hijau, dengan kuncup bunga kuning. Jangan buang waktu Anda mencari kacang tanah di bagian atas – bagian yang kita makan sebenarnya berada di bawah tanah, tempat kacang tumbuh dari akarnya. Kulit keras itu menjaga buah tetap bersih dan mencegahnya membusuk sebelum dimakan. Setiap tanaman menghasilkan sekitar 40 polong kacang tanah selama empat atau lima bulan yang dibutuhkan untuk tumbuh dari satu biji menjadi tanaman yang menghasilkan buah. Setelah bijinya tumbuh, petani menggunakan mesin pemanen untuk mencabut tanaman dari tanah dan memisahkan kacang tanah dari akarnya. Sering kali, tanaman dicabut dari tanah dan dibiarkan kering di udara atau dikeringkan di bawah sinar matahari penuh selama empat hari hingga seminggu sebelum memisahkan kacang tanah.

Anda juga dapat menanam kacang tanah
Jika Anda ingin menanam kacang tanah sendiri, Anda dapat melakukannya di rumah. Anda memerlukan beberapa kacang tanah mentah yang belum diasinkan, direbus, atau dipanggang, bersama dengan tanah berpasir atau lempung berpasir dan pot berdiameter 6-8 inci. Rendam kacang tanah dalam air selama 24 jam sebelum Anda menanamnya. Keesokan harinya, isi pot dengan tanah hingga satu inci dari atas tepian. Gunakan jari Anda untuk mendorong tiga kacang tanah ke dalam tanah sedalam satu hingga dua inci. Tutupi kacang tanah dengan tanah tetapi jangan memadatkannya dengan rapat, karena benih perlu bernapas. Anda perlu menyiram kacang tanah agar tanahnya lembap, tetapi hindari membuat genangan air. Inilah sebabnya mengapa lubang drainase sangat penting. Suhu terbaik agar kacang tanah tumbuh adalah sekitar 80 derajat Fahrenheit, tetapi suhu apa pun di atas 65 derajat Fahrenheit akan mendorong pertumbuhan. Sinar matahari langsung akan mendorong tanaman Anda untuk mulai tumbuh, dan dalam waktu 45 hari Anda akan melihat beberapa tunas. Seringkali tanaman tidak mendapatkan cukup nutrisi untuk menghasilkan kacang tanah, meskipun tumbuh menjadi tanaman utuh. Namun, jika Anda dapat memeliharanya selama lebih dari tiga bulan, Anda mungkin memiliki kacang tanah sendiri untuk dijadikan camilan atau ditambahkan ke dalam hidangan.

Fakta Menarik
Simak fakta menarik dari NPB berikut ini:

• Stoples selai kacang berukuran 12 ons di dapur Anda berisi sekitar 540 kacang individual.
• Pada tahun 2013, maskapai penerbangan Delta membeli 69,6 juta bungkus kacang untuk dibagikan kepada penumpang dalam penerbangannya.
• Jika Anda menyukai selai kacang, kunjungi pabrik penghasil selai kacang terbesar di dunia, Jif, yang memproduksi 250.000 stoples per hari.
• Lahan perkebunan kacang tanah pada umumnya seluas 100 hektar. Luas tersebut lebih dari 75 lapangan sepak bola yang ditanami tanaman kacang tanah.
• Permen kacang Orange Circus yang populer dengan tekstur seperti marshmallow dan rasa seperti pisang sebenarnya tidak mengandung kacang sama sekali. Permen ini terbuat dari gula, sirup jagung, pektin, dan perasa buatan. Orang yang alergi kacang bahkan dapat memakannya asalkan dibuat dengan mesin yang tidak menggunakan produk kacang asli.